Sernik na zimno z tęczową galaretką

Orzeźwiający, lekki i puszysty sernik z sypkim spodem. Doskonały na specjalne okazje.
Zaskakuje wielością smaków i kolorów. Idealnie słodki. Wyśmienity z "małą czarną".

Najlepiej zacząć go przygotowywać dzień wcześniej by tęczowa galaretka miała czas dobrze zastygnąć.

Składniki na blaszkę 20 cm x 35 cm

Spód

440 g herbatników

1 tabliczka gorzkiej czekolady

125 g margaryny

Sernik

1 kg serka o smaku waniliowym

1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków

1 opakowanie żelatyny-fix deserowej

2 łyżeczki żelatyny spożywczej

50 ml wrzątku

Nadzienie z tęczowej galaretki

1 opakowanie galaretki bursztynowej

1 opakowanie galaretki szafirowej

1 opakowanie galaretki rubinowej

1 opakowanie galaretki agrestowej

1 opakowanie galaretki cytrynowej

450 ml wrzątku na każdą galaretkę

Ponadto

2 opakowania galaretki truskawkowej

1 banan

Kilka kulek ciemnego winogrona

Sposób przygotowania

Tęczowe galaretki rozpuścić we wrzątku i pozostawić do całkowitego zastygnięcia.

Blaszkę wyłożyć pergaminem.

Herbatniki, margarynę i gorzką czekoladę zmiksować w blenderze. Powstałą sypką masą wyłożyć blaszkę dociskając ją do dna. Schłodzić w lodówce do czasu przygotowania sernika.

Wszystkie tęczowe galaretki pokroić w kostkę.

Serek waniliowy zmiksować z cukrem.

Żelatynę deserową przygotować według przepisu na opakowaniu (zmiksować w 50 ml zimnej
i 100 ml wrzącej wody). Żelatynę spożywczą rozpuścić we wrzątku.
Dodać mieszanki do serka i zmiksować.

Do masy dodać pokrojoną tęczową galaretkę i wymieszać szpatułką.

Całość wyłożyć na kruchy spód i schłodzić w lodówce do powiązania składników.

Galaretki truskawkowe przygotować według przepisów na opakowaniu.

Udekorować sernik pokrojonym bananem i winogronem, a następnie zalać tężejącą galaretką.
Schłodzić w lodówce przez około 2 godziny.

Przechowywać w lodówce.