Biszkopt
4 jajka
180 g drobnego cukru
200 g mąki
50 g margaryny
Jabłka
2,5 kg jabłek
600 ml wody
1/3 szklanki cukru
1/2 słoiczka konfitury agrestowej
3 galaretki cytrynowe
Pianka
500 ml kremówki
3 łyżki drobnego cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 galaretka malinowa
400 ml wrzątku
Ponadto
1/4 tabliczki gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania
Blaszkę do pieczenia wyłożyć pergaminem.
Biszkopt:
Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać mąkę i rozpuszczoną margarynę - zmiksować na gładką konsystencję.
Piec w 180°C około 15 minut lub do suchego patyczka.
Jabłka:
Jabłka obrać, pokroić i gotować z wodą około 1 godziny.
Dodać konfiturę z agrestu i jeszcze chwilkę pogotować. Zdjąć z ognia.
Do gorącej masy dodać galaretki i wymieszać. Przelać na biszkopt, przestudzić.
Pianka:
Galaretkę rozpuścić we wrzątku i pozostawić do lekkiego stężenia.
Kremówkę ubić na sztywno, dodać cukier, cukier waniliowy i wymieszać.
Do kremówki dodać tężejącą galaretkę i zmiksować.
Całość wylać na jabłka. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
Na wierzch ciasta zetrzeć na drobnych oczkach czekoladę.
Przechowywać w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz