Babka piaskowa

Pyszna, krucha babka rozpływająca się w ustach :)

Składniki na 2 foremki o średnicy 18 cm

Ciasto
150 g margaryny
200 g mąki ziemniaczanej
100 g mąki pszennej
3 jajka
150 g cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Cytrynowy aromat do ciast

Ponadto
Margaryna i bułka tarta do posypania foremek
Cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

Formy wysmarować masłem i oprószyć bułką tatrą.

 

Margarynę zmiksować z cukrem na puszystą masę.

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka pojedynczo dodawać do masy maślanej, nie przestając miksować.

Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy razem z aromatem cytrynowym, delikatnie wymieszać.

Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.

Foremki wypełnić ciastem.

Pierwsze 25 minut piec w temperaturze 150ºC, po czym podwyższyć temperaturę do 160ºC i piec przez 35 minut lub do suchego patyczka.

Po upieczeniu wyjąć z foremek i przestudzić. Posypać cukrem pudrem