Placek z czerwonymi mirabelkami

Kwaśne, orzeźwiające i bardzo proste ciasto z czerwonych mirabelek. Idealne do kawy.

Składniki na blaszkę 30 cm x 38 cm

Ciasto

2 szklanki mąki

2 szklanki cukru
4 jajka
1 kostka margaryny
100 ml mleka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ponadto
1 kg czerwonych mirabelek
1 opakowanie mielonego cynamonu

Sposób przygotowania
Blaszkę do pieczenia wyłożyć pergaminem.

Margarynę zmiksować z cukrem na puszystą masę. Dodać jajka, mąkę, mleko i proszek do pieczenia, i ponownie zmiksować.

Ciasto przełożyć do foremki, wyrównać. Na wierzchu poukładać przekrojone na połowy mirabelki.
Całość posypać sporą warstwą cynamonu.

Piec w 180°C około 40 minut lub do suchego patyczka.